23.08.2014

    Adana Usulü Sıkma Nasıl Yapılır Resimli Anlatım

    Sponsorlu Bağlantılar

    Evde Adana Usulü Sıkma Tarifi Resimli Yapılışı ve Hazırlanışı,

    Adanalı bir ailenin gelini olarak sizlere Adana ve Mersinde oldukça sevilen bir hamurişinin tarifini vereceğim. Hatta o kadar seviliyor ki çoğu aile bunu özel günlerinde misafirlerine ikram ediyor yada akşam yemeği olarak tercih ediyor. Hamurlarının sıkıca sarılmasından dolayı SIKMA ismini alan bu lezzetli hamurişinin tarifi şöyle:

    Sıkma Malzemeleri:

    Bir avuç bayat ekmek

    3-4 kuru soğan

    1 büyük kase köy peyniri

    Pul biber

    Aldığı kadar un


    Sıkma Nasıl Yapılır:

    Sıkmayı yapmak için önce hamurunu hazırlıyoruz.

    Hamuru için bir avuç bayat ekmeği ıslatın ve ufalayın.

    Ardından göz kararı unu boşaltın ve yarım su bardağı su ekleyip yoğurun.

    Unu az gelirse ekleyin.

    Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ettikten sonra dinlenmeye bırakın.

    Hamur dinlenirken iç malzemeleri hazırlayın.

    BUnun için kuru soğanları resimdeki gibi piyazlık doğrayın ve peynrinizi ufalayın.

    Ardından dinlenen hamurunuzdan bezeler yapın ve resimdeki gibi tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

    Tüm hamurların açma işlemi bitince iç malzemeyi pişirmeye geçebilirsiniz.

    Bunun için soğanları sıvı yağda kavurun.

    Ardından üzerine hazırlayıp ufaladığınız köy peynirlerini katın.

    Pulbiberi de ekledikten sonra sıkma yapımına geçebiliriz.

    Teflon tavada açtığınız hamurları önlü arkalı yağsız olarak pişirin.

    Pişen hamuru tabağa alıp iç malzemenizden bir kaşık arasına koyun ve sıkıca sarın.

    Tüm hamurlara aynı işlemi tekrarladıktan sonra servis edebilirsiniz…

    Ceylan / Forumdaş

    NOT: Eğer misafiriniz çok olacaksa yada zamanınız kısıtlysa bu tarifi iki kişi yapmak daha uygundur. Bir kişi sıkmaları pişirirken öbürü sarma işlemini yapabilir.

    Sponsorlu Bağlantılar

    Kuru Kayısı Hoşafı Nasıl Yapılır Resimli Yapılışı

    Sevgililer Günü Pastası Nasıl Yapılır Resimli Tarifi Yapılışı Hazırlanışı

    Bu sayfadaki "Adana Usulü Sıkma Nasıl Yapılır Resimli Anlatım" konusuyla ilgili fikrinizi merak ediyoruz? Tespit ettiğiniz hata ve eksiklikleri bize yazın! Eleştirileriniz de en az övgüleriniz kadar bizim için değerlidir.

    Yorum Yapın

    E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    Current day month ye@r *