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一、每天上班前要先開菜單，檢查各崗位是否已做好準備工作。

二、嚴格按照《食品衛生法》要求進行食材加工制作，烹調時應注意個人衛生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛生要求45菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜，保證食品加工過程的衛生安全，

三、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守;服從分配，按質、按量、按時烹制飯菜，做到飯菜可口，保熱保鮮。

四、負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。

五、負責控制成本，節約燃料、節約食品物料

六、負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。

七、遵守安全操作規范，合理使用操作工具，合理使用原料，節約水、電。

八、嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房，餐廳衛生，保證不讓客戶吃有異味食品，防止食物中毒;

九、進入工作區域將工作服穿戴整齊，廚房內不準吸煙，不準另搞標準開小灶:十、自覺遵守公司各項規章制度，努力鉆研業務，提高業務操作技能。

十一、服從上級領導工作安排，維護好廚房灶具、設備，協助員工餐廳做好開餐準備。

其他：有3年以上團餐烹飪經驗，工作認真負責，月休4天，包吃住，滿一年工齡獎100元，以此類推，每年均可參加薪資晉升考核