水分含量是一种重要且经常受到管制的质量控制措施，几乎涵盖了从薯片到药品的所有产品。水分含量不正确会影响食品的保质期，流动能力，化学反应，产品加工能力以及整体产品性能。 

 

确定实际含水量并将其与指定含水量进行比较是通过在产品包装之前使用智能蒸汽流量计（也称为水分平衡）作为取样工具来实现的。

 

智能蒸汽流量计的作用

智能蒸汽流量计是可编程的台式分析天平，安装在加热器上以驱除被测产品的水分。 

 

将它们视为质量控制工具。 

 

与在生产线上进行散装干燥的大型烘箱干燥机不同，智能蒸汽流量计确认散装烘干机正确地完成了工作。 

这是通过定期取样散装材料来实现的，并在终止散装干燥时发出信号。在包装，储存或水分含量受影响的加工步骤（例如塑料模塑或挤出）之前，可以进行取样。

 

重要的是要记住，吸湿性材料往往会吸收环境中的水分，特别是在高湿度的情况下。必须采用抽样程序以适应这种情况，从而确保准确的分析。 

 

智能蒸汽流量计的工作原理

如今，大多数智能蒸汽流量计都采用所谓的热重分析 - 即确定干燥时重量损失（LOD）。损失表示在干燥过程中释放的水分量，而重量变化由分析天平记录。 

 

将测试程序编程到天平中，并且在执行干燥操作时连续计算重量的变化。由于样本量小，分析可以非?？焖俚赝瓿?。

 

干燥温度由红外或卤素加热器提供，后一种技术较为普遍，因为它可用于确定几乎任何物质的水分含量。它也比红外线干燥快。 

 

微波干燥是另一种技术，但这些仪器比卤素加热的智能蒸汽流量计稍微大一些并且显着更昂贵。

 

流行的卤素智能蒸汽流量计是Tovatech提供的XM 60。它是购买这些单元时要考虑的规范的一个例子。它的工作温度范围为30 - 230?C，增量为1?C。研究人员和质量控制人员选择软（慢），标准和增压（高）热速率干燥曲线管理，无需斜坡编程。通过按下Key-Select™模式简化报告生成，直到显示屏显示所需的报告，然后释放密钥以将报告发送到打印机或通过RS232输出发送到计算机。

 

易于使用，但......

凭借其大型LED显示屏，智能蒸汽流量计相对易于使用，但操作人员必须熟悉并遵循必要的精确步骤，以获得所分析的特定产品的准确读数。这是一个典型的分析序列：

 

建立被测产品的程序并相应地计划平衡。在公司的操作手册中包含这些程序。

将样品板放在水分平衡样品板支架上，然后去皮

将推荐量的产品均匀地涂抹在样品板上并记录重量。 

关闭水分平衡的盖子以开始序列。

设备的显示面板不断更新过程的状态。当干燥完成且干重稳定时，或在操作员指定的固定时间后，或手动时，分析自动终止。

在水分称量结束时，可以通过RS-232接口打印有关初始质量，残留质量，测试参数和结果的所有相关数据。当智能蒸汽流量计连接到PC时，数据采集软件允许操作员生成绘制结果的图表，提供有关干燥速度和干重稳定性确认的有价值信息。各个测试的结果可以存储在计算机存储器中以供后续比较。所有Kern智能蒸汽流量计均符合GLP / ISO记录保存要求。

 

请注意，智能蒸汽流量计必须定期重新校准，并且每次从一个位置移动到另一个位置时。重量和温度的重新校准程序在用户手册中详细说明。